Как выбрать самый вкусный и безопасный арбуз?

Мы поручили нашему корреспонденту в Шымкенте выяснить, опасны ли для здоровья арбузы, которые уже продаются сейчас. Погода была жаркой, и ягоды могли поспеть без добавления в них нитратов и нитритов. Можно ли на глаз распознать, есть ли в арбузе химия? 

БАХРОМ АБДУЛЛАЕВ, корреспондент:

– Самый простой тест на спелость – это стук по корке. В идеале, звук должен быть глухой. Иначе арбуз либо не дозрел, либо наоборот, уже испортился. Второй признак  спелого плода – хвостик: он должен быть сухим и изогнутым. Вкуснее всего гладкие блестящие ягоды округлой, а не овальной формы. Есть еще несколько хитростей.

АСИЯ САДЫКОВА, продавец арбузов:

– Если полоса белая, значит, арбуз будет неспелый, невкусный и вредный. Если полоса желтая – то он очень вкусный и цвет красный.

Арбуз не только вкусный, но и очень полезный плод. Он содержит бета-каротин и антиоксидант ликопин, защищающие организм от старения. Особенно арбуз полезен мужчинам в качестве средства профилактики от рака предстательной железы. Есть там еще магний для костной ткани и нервной системы и много всего другого. Все бы хорошо, если бы не превышение нитратов и нитритов. На официальных торговых точках плоды проверяют специалисты. 

САТТАР КАШКЕНОВ, токсиколог:

– Допустимая доза 60 должна быть, а показывает 47. Значит, в употребление можно уже.

Но узнать, безопасен ли купленный вами арбуз, можно и в домашних условиях. Для этого надо опустить мякоть в чистую воду. Если она помутнела – вы купили хороший плод, смело можете угощать им своих домочадцев. А вот если вода окрасилась в розовый или любой другой цвет, значит, арбуз накачали пестицидами. Для раннего урожая это почти норма, а в арбузный сезон можно себе позволить по-настоящему полезный и экологически чистый продукт. Приятного аппетита!

Похожие новости

Абитуриенты, получившие гранты, со скандалом вынуждены добиваться мест в университете

Абитуриенты, получившие гранты, со скандалом вынуждены добиваться мест в университете

Тенге укрепляется уже четвертый день подряд

Тенге укрепляется уже четвертый день подряд

В Астане встреча владельцев квартир с оператором госпрограммы едва не закончилась дракой

В Астане встреча владельцев квартир с оператором госпрограммы едва не закончилась дракой
 
Комментарии